Teostati projekti esimene piloot-treening.

Piloot-treening teostati 24. aprillil 2018. aastas BESAŞ ettevõtte (Türgi) teadus- ja arendustegevuse tehases. Treeningust võtsid osa Bursa linnapea Alinur Aktaş, BESAŞ ettevõtte peadirektor Mustafa Bektaş, CRIFFC instituudi direktor Yıldıray İstanbullu, Bursa toiduainete põllumajanduse ja kariloomade direktoraadi direktor Hacı Dursun Yıldız, Bursa Pagarite Seltsi president Adnan Yılmaz. Piloot-treeningul tutvustati osalejatele IBA poolt (Bukarest) väljatöötatud leivatootmist tutvustavat programmi tagasiside saamise ning oktoobri kuus BESAŞ partneri poolt peetud lõpliku treeningu õppekava koostamise eesmärgil. Koolitus hõlmas järgmisi teemasid:

  • EYE projekti tutvustus
  • Pagaritootmise tutvustus
  • Pagaritööstuses kasutatavad toormaterjalid ja lisandid
  • Leivatootmise etapid
  • Pakkimine ja säilitamine
  • Kvaliteedikontroll ja -juhtimine
  • Ohutus